Wyprzedzając Wasze pytania:
– Odżywkę białkową można pominąć, jednak wtedy wypadnie nam jedno źródło białka. Aby wypełnić czymś słodycz, którą nadaje odżywka, można użyć ksylitolu, erytrytolu lub miodu.
– 1 jajo można wymienić na połączenie 1 łyżki siemienia lnianego i 3 łyżek wody.
1. CHOCOLATE PANCAKES
Czyli jedne z moich ulubionych placków na fit śniadanie, które mają w sobie mnóstwo czekoladowego smaku, a jednocześnie są puszyste i mięciutkie.
Składniki:
- 120 g mąki żytniej pełnoziarnistej/ orkiszowej,
- 120 g mleka roślinnego lub zwykłego 2%,
- 15 g karobu (można wymienić na kakao, ale karob jest zdecydowanie delikatniejszy w smaku),
- 15 g ksylitolu,
- dwie miarki odżywki białkowej,
- 10 g oleju kokosowego,
- jedno jajko,
- woda gazowana,
- syrop czekoladowy 0 kcal do polania,
- morwa suszona
Przygotowanie:
Mąkę, mleko, karob, ksylitol, odżywkę białkową, olej kokosowy i jajko blendujemy na gładką masę. W razie potrzeby można dodać ok 50-100 ml wody, aby masa nabrała nieco bardziej płynnej konsystencji. Następnie rozgrzewamy patelnię teflonową i smażymy placki niewielkiej średnicy z obu stron. Gotowe pancakes polewamy syropem czekoladowym zero kalorii i posypujemy suszonymi owocami morwy.
2. PLACUSZKI BIAŁKOWO-TŁUSZCZOWE
Jest to słodka opcja fit śniadania dedykowana tym, którzy lepiej czują się po śniadaniu białkowo-tłuszczowym. Dodam tylko, że u niektórych osób takie rozwiązanie sprawdza idealnie, a niektórzy nie czują żadnej różnicy w samopoczuciu bez względu na to, czy te węglowodany są, czy też ich nie ma. Jako ogromna fanka indywidualizacji diety postanowiłam więc do TOP 5 włączyć propozycje dla obydwu stron.
Składniki:
- 2 jaja,
- 1 łyżka mąki kokosowej,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- 1 miarka odżywki białkowej o smaku wanilii,
- pół łyżeczki sody,
Przygotowanie:
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę. Następnie dodajemy jogurt, żółtka, sodę, odżywkę białkową oraz mąkę kokosową cały czas ubijając. W międzyczasie rozgrzewamy na patelni niewielką ilość tłuszczu i smażymy niewielkiej ilości placki. Z całej masy powinny powstać 4 średniej wielkości omlety, do których możemy dodać ulubione dodatki w postaci owoców, masła orzechowego lub orzechów w zależności od upodobań i makro.Fit śniadanie gotowe - Smacznego!
3. PLACUSZKI BEZ WSZYSTKIEGO
Bez wszystkiego, czyli bez glutenu, bez laktozy i bez blendera- idealne dla alergików, osób które nie tolerują glutenu bądź laktozy i tych, które rozprawiły się na amen ze swoim blenderem
.
Składniki:
- 2 całe jaja i jedno białko,
- 3/4 szklanki mąki jaglanej,
- mleko ryżowe „na oko” do uzyskania jednolitej „ciastowej konsystencji”,
- ksylitol wg upodobań,
- banany do przełożenia warstw,
Przygotowanie:
Mąkę jaglaną, jaja, mleko ryżowe i ksylitol umieścić w misce i wszystko dokładnie wymieszać łyżką. Wylać na patelnię i smażyć z obu stron. Smacznego!
4. GOFRY JAGLANE (bez glutenu)
Kolejna propozycja, która będzie odpowiednia również dla osób, które z różnych przyczyn nie mogą spożywać glutenu. 
Składniki (na 2-3 sztuki):
- 2 jaja,
- 100 ml wody gazowanej,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- 3 łyżki mąki jaglanej,
- 2 łyżeczki ksylitolu,
Przygotowanie:
Smarujemy gofrownicą cienką warstwą tłuszczu (ja zwykle rozprowadzam go za pomocą wacika) i rozgrzewamy. Mąkę jaglaną, ksylitol jaja, i wodę gazowaną miksujemy na gładką masę. Następnie wylewamy ją do gofrownicy. Zapiekamy ok. 3 minuty, i dodajemy ulubione dodatki w postaci jogurtu lub owoców. Smacznego!
5. NAJLEPSZE PANCAKES NA ŚWIECIE
Składniki (na 3-4 porcje):
- 4 jaja,
- 4 łyżki namoczonych wcześniej płatków ryżowych,
- 50 g daktyli,
- 1 łyżka masła orzechowego,
- 1 łyżka mąki ryżowej,
Przygotowanie:
Płatki ryżowe zalewamy wrzątkiem tak, aby woda sięgała 1 cm ponad poziom płatków. Dokładnie to samo robimy w oddzielnym naczyniu z daktylami. Do oddzielnego naczynia wbijamy jaja, dodajemy masło orzechowe, mąkę ryżową, a następnie namoczone wcześniej płatki ryżowe i daktyle. Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę, z której smażymy małe placuszki. Idealnie smakują z kremem czekoladowym Nutwhey Allnutriton. Fit śniadanie gotowe - Smacznego 🙂
Spodobał Ci się przepis? Sprawdź też inne przepisy z działu fit desery
