Dietetyczne białkowe ptasie mleczko

Ptasie mleczko to jedna z najlepszych, ale i najbardziej zdradliwych przekąsek. Nie wiem jak Wy, ale ja potrafiłam zjeść na raz całe pięterko i nawet nie poczułam się zasłodzona np. tak, jak to bywa po zjedzeniu białej czekolady 😉 Ptasiego mleczka nie jadłam już chyba wieki, dlatego uznałam za konieczność choć częściowe odtworzenie jego smaku w wersji dietetycznego deseru i uważam, że jego smak usatysfakcjonuje nawet największych łasuchów 😉

Składniki:

• duży jogurt naturalny,
• ok. pół szklanki mleka ryżowego,
• 4 łyżeczki żelatyny,
• 3-4 miarki odżywki białkowej bananowej lub waniliowej,
• 400 ml wody,
• aromat waniliowy,
• ksylitol (lub inny słodzik),
• opcjonalnie: karob i jagody goji do posypania (polecam zamówić ze strony Vita Natura),

Przygotowanie:
Do garnka wlewamy 400 ml wody oraz 4 łyżeczki żelatyny i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia żelatyny (nie gotujemy!). Powstały roztwór przelewamy do innego naczynia i studzimy. Do umytego garnka dodajemy jogurt naturalny, mleko ryżowe (ok. pół szklanki- do uzyskania kremowej konsystencji) i delikatnie podgrzewamy cały czas mieszając. Zostawiając garnek na małym ogniu stopniowo dodajemy roztwór żelatyny- całość ma przybrać dość płynną konsystencję. Na koniec dodajemy odżywkę białkową, ksylitol i kilka kropel aromatu. Ważne, aby cały czas nasza mieszanka była podgrzewana, a składniki proszkowe dodawać w małych ilościach, aby lepiej się rozpuściły. Ja podczas przygotowania cały czas próbowałam ptasiego mleczka, aby nie przesadzić z odżywką, czy ksylitolem 😉 Całość masy przelewamy do płaskiego naczynia i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Po wyjęciu możemy posypać karobem i jagodami goji lub obtoczyć w gorzkiej czekoladzie. Nasz dietetyczny, białkowy deser jest gotowy 🙂 Smacznego!

Spodobał Ci się przepis? Sprawdź też inne przepisy z działu fit desery