Woda źródlana czy mineralna - też się nad tym zastanawiasz? 😉 Kiedy prosiłam znajomych, idących do sklepu, aby kupili mi wodę o konkretnej nazwie i żadną inną, patrzyli na mnie ze zdziwieniem. Przecież woda to tylko woda, czym może się różnić? Okazuje się, że ma nie tylko odmienny smak, ale nawet właściwości. Różne typy wód charakteryzują się zróżnicowanym stopniem nawadniania organizmu. Niektóre wody mogą również dostarczać wartościowych składników, a inne być dla nas nieodpowiednie. A więc woda źródlana czy mineralna? Którą wybrać?
WODA ŹRÓDLANA CZY MINERALNA?
WODY ŹRÓDLANE, STOŁOWE I MINERALNE
Udając się do sklepu stajemy przed wyborem jednego z trzech dostępnych rodzajów wód. Być może nie jest to emocjonujący wybór, jednak jak się później okaże, ma on duże znaczenie w kontekście naszego zdrowia. Wody różnicujemy na podstawie ilości składników mineralnych zawartych w jednostce objętości - w tym przypadku w litrze. Wyróżniamy wody źródlane, stołowe, lecznicze oraz mineralne o różnych stopniach zmineralizowania.
- Wody źródlane są pozyskiwane z krystalicznie czystych źródeł znajdujących się w głębi ziemi. Wody źródlane charakteryzują się małą ilością składników mineralnych, która wynosi od 150 do 500 mg/l.
- Wody stołowe to wody źródlane wzbogacone o jeden lub kilka składników mineralnych najczęściej poprzez dodatek wody mineralnej lub wybranych minerałów. Wody stołowe również mają niewielki stopień mineralizacji, a zawartość składników mineralnych wynosi od 150 do 500 mg/l.
- Wody mineralne to wody wydobywane z odwiertów głębinowych, charakteryzujące się zmienną zawartością składników odżywczych. Od 2011 r. wodą mineralną możemy nazywać każdą wodę spełniającą kryterium pochodzenia, niezależnie od stopnia mineralizacji.
Dlaczego o tym piszę? Ponieważ przed wprowadzeniem ustawy, wodą mineralną można było określać tylko wody o zwiększonej zawartości składników mineralnych, co ułatwiało wybór pomiędzy wodą mineralną a źródlaną. Woda mineralna jest więc chętniej kojarzona z wysoką zawartością składników mineralnych, jednak w rzeczywistości przy wyborze wody musimy jeszcze uwzględnić dodatkowe kryterium, którym jest stopień mineralizacji:
- wody niskozmineralizowane, charakteryzujące się zawartością składników mineralnych poniżej 500 mg/l
- wody średniozmineralizowane, w których zawartość składników mineralnych wynosi od 500 do 1500 mg/l
- wody wysokozmineralizowane, o zawartości składników mineralnych powyżej 1500 mg/l
NAJLEPSZY RODZAJ WODY?
Woda, oprócz nawadniania, może również spełniać funkcje odżywcze, uzupełniając dietę w takie składniki, jak:
- wapń
- magnez
- sód
- chlorki
- siarczany
- i wodorowęglany, które mają znaczenie fizjologiczne i są szczególnie ważne dla osób aktywnych fizycznie.
Ze względu na różne przeznaczenia wody, nie powinniśmy na stałe przyzwyczajać się tylko do jednego rodzaju, ale dostosować je do obecnie panujących warunków oraz stanu zdrowia.
Z powodu wysokich temperatur, ciężkiej pracy fizycznej lub dużej aktywności, wydalamy z siebie zwiększone ilości potu. Oprócz wody wraz z potem tracimy także składniki mineralne. Wybierając w tym czasie wodę o niskim stopniu mineralizacji nie uzupełniamy utraconych składników. W takie dni polecanym rodzajem wody będzie woda wysokozmineralizowana. Kryterium te spełnia np. Muszynianka. Osobom o umiarkowanej aktywności fizycznej wystarczy natomiast woda o niskim lub średnim stopniu mineralizacji. Do takich wód należy np. Cisowianka lub Nałęczowianka. Należy pamiętać jednak, że nawet duże ilości wody wypijanej w ciągu dnia nie zastąpią zbilansowanej diety dostarczającej ważnych składników mineralnych.
WODA A ZDROWIE
Okazuje się, że rodzaj wody możemy również dopasować do swojego stanu zdrowia. Osoby cierpiące na choroby układu krążenia powinny zwracać uwagę, aby zawartość sodu w wodzie nie przekraczała 20 mg/l. Do takich wód należy np. Cisowianka, Kropla Beskidu lub Kinga Pienińska. W przypadku osób z osteoporozą z pomocą może przyjść woda, która jest bogatym źródłem wapnia i jednocześnie zawiera odpowiedni stosunek wapnia do magnezu (2:1). Takie kryterium spełni np. Piwniczanka.
WODY LECZNICZE
Charakteryzują się one bardzo wysoką zwartością składników mineralnych, znacznie wyższą od wód wysokozmineralizowanych. Wody lecznicze nie powinny być stosowane bez wyraźnego powodu lub wskazań lekarza, ponieważ mogą zaburzać równowagę składników mineralnych w organizmie.
Chcesz wypracować nawyk picia wody? Pogromca Nawyków Ci w tym pomoże 😉
WODA ŹRÓDLANA CZY MINERALNA? PODSUMOWANIE
Rodzaj wypijanej przez nas wody powinien być dostosowany indywidualnie do naszych potrzeb danego dnia oraz stanu zdrowia. Sięganie po różne rodzaje wody może pomagać w utrzymaniu odpowiedniego stopnia nawodnienia organizmu oraz uzupełnieniu niedoborowych składników mineralnych.
