Mój wybór na sylwestrową przekąskę? Rafaello z kaszy jaglanej! Rafaello jaglane jest łatwe, szybkie i smaczne. Dodatkowo kuszące są jego wartości odżywcze, ponieważ  zawiera prawie 3 razy mniej kalorii i 4 razy mniej tłuszczu niż tradycyjne Rafaello! Oprócz tego, domowe Rafaello zawiera głównie węglowodany złożone, jest bogate w witaminy i minerały, których źródłem jest kasza jaglana i banany i w przeciwisństwie do oryginału, nie zawiera kwasów tłuszczowych trans. Kto się skusi na taki pożywny deser?

Składniki (na ok. 24 rafaello w zależności od wielkości):

• 200 g kaszy jaglanej (jeden kubek)
• 2 banany,
• 80 g wiórków kokosowych do obtoczenia,
• łyżka oleju kokosowego nierafinowanego,
• 12 migdałów

Przygotowanie rafaello z kaszy jaglanej:

Szklankę kaszy jaglanej ugotować w wodzie w stosunku 2:1 (objętość wody do objętości kaszy). Odcedzić i odstawić do ostygnięcia. Zimną już kaszę zblendować razem z dwoma bananami i łyżką oleju kokosowego. Powstałą masę uformować w kuleczki, w środku umieścić pół migdała i obtoczyć we wiórkach kokosowych. Odstawić do lodówki na 3-4 godziny i rafaello z kaszy jaglanej gotowe - Smacznego 🙂